‚s)@¡  0 @P`p€ ° À Ðà ð @™0NUÞåäÝÇ© ŒpX C) V„rm fr†n djupfryst, med lock, till 70 grader centrumtemperatur. Kombiugn kombil„ge 150 grader 20-25 min Konvektionsugn 150 grader 35-40 min Hush†llsugn 175 grader 35-45 min Mikrougn 750W 2 st ca 2 min 2 st= 80 gram/portion T„rnad torsktimbal passar utm„rkt att servera som tillbeh”r i soppa, gryta mm. Blanda samtliga ingredienser. Smaks„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar med lock eller folie. -Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. Efter gr„ddning: Pensla ytan med sockerkul”r blandad med vatten. Detta f”r aptitligare utseende. 200 g/portion Servera med sm„lt sm”r och gr”nsakstimbal/pur‚.1 port = 60 - 120 g kalkonmedaljong + hamburgerbr”d V„rm fr†n djupfryst till 70 grader C centrumtemperatur Konvektionsugn 225 grader C, 12-15 min alt Kombiugn (hetluft) 225 grader C, 12-15 min. Servera med hamburgerbr”d, sallad, tomat, gurka och ketchup. Allemansr„tt Ers„tt hamburgerbr”d med glutenfritt br”d.Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda med ”vriga ingredienser. Smaks„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. -Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. -Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. 120 g/portion Servera med crŠme fraiche, potatismos och gr”nsakstimbal/pur‚.Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda och smaks„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. -Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. -Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. 120 g/portion Servera med basilikas†s, pressad potatis och Majstimbal, Findus 9113. Vid tillagning av R”kt lax, tills„tt Hickory Liquid Smoke 1 krm/port.Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda och smaks„tt med hummerfond och salt. H„ll ris, vatten och salt i v„l smorda formar. T„ck med torra gelatinblad. H„ll f”rsiktigt p† laxblandningen. T„ck med lock eller folie. Gr„dda. -Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. -Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. 250 g/portion Servera med spenats†s (se recept sid 95) och gr”nsakstimbal/pur‚.Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda och smaks„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. -Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. -Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. 120 g/portion Kryddig s†s: Fr„s l”kpulver och gr”npeppar i matfett. Sp„d med vin, crŠme fraiche och gr„dde. Tills„tt buljongpulver. L†t s†sen koka ca 10 min. Smaks„tt. 1 dl/portion Tina lax-och guldlaxpur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda. Smaks„tt med ost och salt. H„ll blandningen i pajskalet. Stick ner frysta broccolibitar och klicka i tomatpur‚. Gr„dda. -Konvektionsugn 150 grader, ca 30 min. -Hush†llsugn 175 grader, ca 20 min. 250 g/portion Receptet ger 4 port Servera med gr„ddfilss†s.Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda och smaks„tt. Varva skivad eller pressad potatis och laxblandningen i v„l smorda bleck eller formar. T„ck med lock eller folie. Gr„dda. -Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. -Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. 200 g/portion. Servera med sm„lt sm”r och gr”nsakstimbal/pur‚. ˆsÏD&¾ãÊ ³ ¦   x_I,V„rm fr†n djupfryst, med lock, till 70 grader centrumtemperatur. -Kombiugn kombil„ge 150 grader 20-25 min -Konvektionsugn 150 grader 35-40 min -Hush†llsugn 175 grader 35-45 min -Mikrougn 750W 2 st* ca 2 min** *F„rsbullstimbal 4 st **F„rsbullstimbal och oxtimbal 1,5 min T„rnad k”ttimbal passar utm„rkt att servera som tillbeh”r i soppa, gryta mm. Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda. Smaks„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. -Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. -Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. T„ck broccolitimbalen med skinktimbal. H„ll p† s†sen. T„ck med lock eller folie. Gr„dda ytterligare ca 20 min. 120 g/portion. Servera med extra s†s och pressad potatis. Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda och smaks„tt. Mixa samman ingredienserna till peston. Bred ”ver timbalen. Gr„dda vi v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. -Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. -Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. 120 g/portTina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda. Smaks„tt och f„rgs„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller rund sockerkaksform t„ckt med lock eller folie. alternativt F”rdela smeten p† plastfilm/folie och rulla till en korv. Gr„dda. -Kombiugn kokl„ge, 30-40 min. alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. -Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. 120 g/portTina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda och smaks„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. -Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. -Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. 120 g/port Sk„r upp "kycklingbr”st" och servera med s†s, potatismos, gr”nsakstimbal/pur‚. Upphetta timbalerna enligt anvisning. S†s: Fr„s curry i matfett. Sp„d med kokosmj”lk och buljong. Smaks„tt. Red med maizena majsst„rkelse. Tills„tt gr„sl”k eller l”kpulver. Dela timbalerna och l„gg dem i s†sen. 200g/port Servera med potatismos och gr”nsakstimbal/pur‚. Det „r viktigt att maten ser aptitlig ut vid serveringen. Koka upp mj”lk och buljongpulver. Tills„tt mannagryn ocj l†t koka ca 4 min.'R”r ner pur‚n. Smaks„tt. 1,5 dl/port Servera med lingonsylt (se recept sid 102) eller r”dbetsgel‚ (se recept sid 102).Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda. Smaks„tt och f„rgs„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. -Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. -Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. 120 g/port Serveras varm eller kall. Sk„r i skivor. Utm„rkt som p†l„gg.Blanda ingredienserna till pajdegen. Kavla eller tryck ut degen i formen. Tina pur‚erna och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda i osten. Smaks„tt. H„ll blandningen i pajskalet. Gr„dda. -Konvektionsugn 150 grader, ca 30 min. -Hush†llsugn 175 grader, ca 20 min. Servera med gr„ddfilss†s. 4 port „r lagom i en rund pajform. 12 port „r lagom i ett GN 1/1 65 mm. 250 g/port Gel‚a ev br”det (se recept sid 98). Bred matfett p† br”det. L„gg p† timbalskivan. Vispa „ggvitan till h†rt skum. R”r i majonn„s. Smaks„tt. L„gg „ggviteskummet ovanp† timbalen. Gr„dda sm”rg†sen t„ckt med lock eller folie. -Konvektionsugn 150 grader, 20-25 min. -Hush†llsugn 175 grader, 20-25 min. Serveras med gr”nsakstimbal/pur‚.uO›xcØD£ç ×ó—ƒuX B#V„rm fr†n djupfryst, med lock, till 70 grader centrumtemperatur. -Kombiugn kombil„ge 150 grader 20-25 min -Konvektionsugn 150 grader 35-40 min -Hush†llsugn 175 grader 35-40 min -Mikrougn 750W 2 st ca 2 min Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda i „delost. Smaks„tt. H„ll i smorda bleck eller formar. Stick i otinad morotspur‚. T„ck med lock eller folie. Gr„dda. -Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. -Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. Morots†s: Tina pur‚n p† svag v„rme. Tils„tt gr„dde, crŠme fraiche och buljongpulver. L†t sjuda ett par minuter. Smaks„tt. Tills„tt dill strax f”re servering.Tina omelett- och timbalbas. Tills„tt mj”lk och riven ost. Blanda och smaks„tt. H„ll i v„l smorda bleck eller formar. Stick i otinad sparrispur‚ och klicka i tomatpur‚n. T„ck med lock eller folie. Gr„dda. -Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader 1-2 tim. -Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad.Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda med ost. Smaks„tt. Varva potatis, pur‚blandning och ”rtkryddor i v„l smorda bleck eller formar. T„ck med lock eller folie. Gr„dda. -Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. -Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. L†t svalna. Stj„lp upp och sk„r i skivor. Pat‚n kan ocks† serveras varm. 8 portioner „r lagom i en 2 lit form. 150 g/port. Bl”tl„gg och sm„lt gelatinet enligt anvisning p† paketet. Blanda samtliga ingredienser. Tills„tt gelatinet under omr”rning. Smaks„tt. L†t stelna i kyl. Serveras kall med „ggkr„m (se recept sid. 78). ca 100 g/portBl”tl„gg gelatinet enligt anvisning p† paketet. V„rm pur‚ och mj”lk. Smaks„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. Serveras kall med tjock, varm s†s bredvid, potatismos och gr”nsaksgel‚/pur‚. Gel‚ad mat baserad p† Findus Pur‚er g†r utm„rkt att frysa. ca 100 g/port Tillaga grunds†sen och l†t svalna. Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisning p† paketet. Vispa gr„dden. Blanda majonn„s, grunds†s, hummerfond, dill och kryddor. R”r ner pur‚ och vispgr„dde. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†r stelna i kyl. S†s: Koka upp mj”lk, buljong och matfett. Toppred med vetemj”l. L†t sjuda ca 5 min under omr”rning. Smaks„tt. Serveras kall med tjock s†s, potatismos, gr”nsaksgel‚/pur‚.Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisning p† paketet. V„rm pur‚ och v„tska. Smaks„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. Serveras kall med crŠme fraiche, potatismos och gr”nsaksgel‚/pure. ca 100 g/port. Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisning p† paketet. V„rm pur‚ och v„tska. Smaks„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. Serveras kall i bitar med tjock s†s, potatismos och gr”nsaksgel‚/pur‚. Vid tillagning av R™KT LAX tills„tt Hickory Liquid Smoke 0,5 krm/port. ca 100 g/port. Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisning p† paketet. V„rm pur‚ och creme fraiche. Smaks„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. ca 120 g/port Serveras kall med tjock s†s, potatismos och gr”nsakspur‚/gel‚.Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisning p† paketet. V„rm pur‚ och sillspad. Smaks„tt och ev f„rgs„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. ac 100 g/port Serveras kall med „ggkr„m (se recept sid 78). <7ðhÝ!Ð  ±„-u \J6%  Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisningar p† paketet. V„rm pur‚ och cremŠ fraiche. Smaks„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelan i kyl. ca 100 g/port. Serveras kall med cremŠ fraiche, potatismos och gr”nsakspur‚/gel‚. Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisning p† paketet. V„rm pur‚ och v„tska. Smaks„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. ca 100 g/port. Serveras kall i t„rningar med silad tjock, varm s†s bredvid, potatismos och gr”nsakspur‚/gel‚.Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisning p† paketet. V„rm pur‚ och mj”lk. Smaks„tt och f„rgs„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelaltinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. ca 100 g/port. Serveras kall i skivor med tjock varm s†s bredvid, potatismos, gr”nsakspur‚/gel‚ och „ttiksgurksgel‚ (se recept sid 102).Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisning p† paketet. V„rm pur‚ och v„tska. Smaks„tt och f„rgs„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. ca 100 g/port. Serveras kall i skivor med tjock varm s†s bredvid, potatismos, gr”snaksgel‚/pur‚ och „ttiksgurksgel‚Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisning p† paketet. V„rm pur‚ och v„tska. Tills„tt leverpastej och champinjonkr„m. Smaks„tt och f„rgs„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. ca 100 g/port. Serveras kall i skivor med silad tjock Cumberlands†s och „ttiksgukrsgel‚ (se recept sid 102). Dekorera med persiljekvist „ven om matg„sten inte kan „ta den.Blanda ingredienserna. Koka upp under omr”rning. Smaks„tt. Serveras med „rtcremŠ fraiche. Ca 2,5 dl/port. Vid Tjockflytande eller Gel‚kost, red med ytterligare 2 msk Berikning Majsv„llingpulver eller 1 msk vetemj”l/port. M”rdegsbotten: Blanda mj”l, socker och bakpulver. Tills„tt margarin och „gg. Blanda ihop till en deg. L†r vila svalt 30 min. Kavla ut degen och l„gg i smorda bleck eller formar. Gr„dda i konvektionsugn 175 grader, ca 10 min. Fyllning: Blanda kesella, „gg, socker, vaniljsocker och citronskal/saft. H„ll smeten i m”rdegsskalet. Gr„dda i konvektionsugn 150 grader, ca 35 min. L†t svalna. Aprikoskr„m: Koka upp pur‚ och socker. Red med maizena utr”rt i lite vatten. L†t svalna. Bred aprikoskr„men ”ver kakan. Servering: Sk„r kakan i snibbar. 12 portioner „r lagom i en rund 2 lit. form. 24 portioner „r lagom i ett GN 1/1 65 mm. ca 150 g/port. Vid gel‚kost uteslut m”rdegsbotten.R”r matfett och socker por”st. Tills„tt „ggen, lite i taget. Tills„tt vetemj”l blandat med bakpulver samt mj”lk. Blanda h„lften av smeten med pur‚n. Varva den ljusa och den m”rka smeten i smorda bleck eller formar. Dra med en gaffel genom smeten f”r att den f„rdiga kakan skall f† ett marmorerat utseende. Gr„dda. -Konvektionsugn 150 grader, 50-60 min. -Hush†llsugn, 200 grader, ca 45 min. 12 portioner „r lagom i en 2 lit. form. 23 portioner „r lagom i ett GN 1/1 65 mm. Bl”tl„gg och sm„lt gelatinet enligt anvisning p† paketet. Vispa„ggulor och socker. Vispa gr„dden. Blanda ner „gg/sockerblandningen och pur‚n. Varva smeten med mar„nger. Frys in. ca 80 g/port. Botten: Blanda det sm„lta matfettet med pepparkakorna. Pressa smulorna j„mnt f”rdelade i botten p† en form. Fyllning: Bl”tl„gg och sm„lt gelatinet enligt anvisning p† paketet. Blanda pur‚, socker,matlagningsyoughurt och philadelphiaost eller kesella. Blanda i det sm„lta gelatinet. Vispa gr„dden och v„nd ner i blandningen. Bred massan ”ver botten. L†t stelna i kyl. 10 portioner „r lagom i en rund 2 lit form. 20 portioner „r lagom i ett GN1/1 65mm. Vid Gel‚kost uteslut botten. ca 110 g/port. ù´xa½¡ á È° ˜ƒj\< 'Vispa vitorna med 1 dl socker till ett fast skum. R”r f”rsiktigt ner resten av sockret. Gr„dda. -Konvektionsugn 125 grader, ca 15 min. -Hush†llsugn 150 grader, ca 20 min. Vispa gr„dden. Blanda pur‚ och snabbmarsanpulver. Bred p† den kalla kakan. Rulla ihop. ca 85 g/port. Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisning p† paketet. Vispa „ggulor, socker, saffran, apelsinsaft och gelatin i kokande vattenbad. L†t kallna. Vispa gr„dden och blanda med den kalla „ggsmeten och rivet apelsinskal. Frys i flerportions- eller enportionsformar. Servera med frukts†s (se recept sid 165). ca 70 g/port. Botten: Vispa „gg och socker por”st. R”r ner vetemj”l blandat med potatismj”l och bakpulver. Bred smeten p† bakpl†tspapper i formen. Gr„dda. -Konvektionsugn 200 grader, 5-10 min. -Hush†llsugn 250 grader, ca 5 min. Str” p† socker och stj„lp upp p† papper. Drag av bakpl†tspapperet. Fyllning: Tina pur‚ och blanda med snabbmarsanpulver. Bred fyllningen p† botten. Rulla ihop. Sk„r upp i portionsbitar. Servera med vispad gr„dde. ca 70 g/port 20 port „r lagom i ett GN 1/1 65 mm.Bl”tl„gg och sm„lt gelatinet enligt anvisning p† paketet. R”r ner gelatinet i drycken. Smaks„tt ev kaffe eller te med socker och gr„dde. L†t stelna i kyl. Alkoholhaltiga drycker som gel‚as kan bli grumliga.Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda och smaks„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. 120 g/port L„mplig innertemperatur „r ca 80 grader. Variera smaks„ttningen efter normalkostens recept.Tina pur‚ och blanda med ”vriga ingredienser. Smaks„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. 120 gram/port L„mplig innertemperatur „r ca 80 grader. Tina pur‚n och Omelett och timbalbas tillsammans. Blanda och tills„tt ansjovisspad. Smaks„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. 120 g/port Servera med s†s, potatismos och gr”nsakstimbal/pur‚. Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda och tills„tt b”cklingpastej. Smaks„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. 120 g/port Servera med s†s, pressad potatis och gr”nsakstimbal/pur‚. Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda och tills„tt b”cklingpastej. Smaks„tt. Varva smeten och potatisen i v„l smorda bleck eller formar. T„ck med lock eller folie. Gr„dda. -Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. 250 g/port Servera med dills†s och gr”nsakstimbal/pur‚ Tina pur och omelett- och timbas tillsammans. Blanda och smaks„tt. L„gg Torsktimbalerna i smorda bleck eller formar. H„ll p† spenatblandningen. Tina hollandaises†sen p† svag v„rme och bred den ”ver. T„ck med lock eller folie. Gr„dda. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. 200 g/port Servera med hollandaises†s och potatismos eller pressad potatis. \ •t«ÌÝtíÈ% ­Žy[5&  Tina pur‚erna och omelett- och timbalbas tillsammans. Smaks„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. Grat„ngs†s: Koka upp buljong, pur‚ och creme fraiche. Red med vetemj”l. Smaks„tt. H„ll s†sen ”ver "fisken" och gratinera i 175 grader ca 5 min. 160 g/port Servera fiskgrat„ngen med s†s, pressad potatis och gr”nsakstimbal/pur‚.Tina pur‚erna och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda och smaks„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. Grat„ngs†s: Koka upp buljong och mj”lk. Red med vetemj”l. Tills„tt osten och l†t den sm„lta. Smaks„tt. H„ll en del av s†sen ”ver "fisken" och gratinera i 175 grader, ca 5 min. Servera fiskgrat„ngen tillsammans med resterande s†s, potatismos och gr”nsakstimbal/pur‚. Dekorera med citron.. 250 gram/port. Tina pur‚erna och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda och smaks„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. Sk„r i skivor och servera med en god s†s, potatis och gr”nsak. Sk„r i skivor och servera med s†s, potatis och gr”nsakstimbal/pur‚. 120 g/port. 10 portioner „r lagom i en 2 lit form.Tina pur‚n och blanda med ”vriga ingredienser. Smaks„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. Servera med dills†s. 200 g/port 6 port „r lagom i en 2 lit form Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Koka en gr”t av risgryn och mj”lk. Blanda gr”t, pur‚ och omeltt- och timbalbas. Smaks„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. 18 portioner „r lagom i ett GN 1/1 100 mm. 6 port „r lagom i en 2 lit form Sk„r i bitar och servera med sm„lt sm”r. 200 g/portionTina pur‚n. Skilj „ggulor och „ggvitor. Vispa vitorna till h†rt skum. Blanda mj”lk och vetemj”l. Koka upp. Tills„tt pur‚n. Vispa ner „ggulorna. V„nd ner „ggvitorna. Smaks„tt. H„ll i v„l smorda bleck eller forma. Fyll formen till 2/3. Gr„dda. -Konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. 120 gram/port. Servera i bitar med spenats†s, potatis och citronklyfta. V„tskem„ngden varierar beroende p† potatissort. Hacka ansjovisen och blanda med mj”lk, kaffegr„dde och kryddor. Riv potatisen fint och l„gg i smorda bleck eller formar. H„ll ansjovisblandningen ”ver. T„ck med lock eller folie. Gr„dda tills potatisen „r riktigt mjuk. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. Efter gr„ddning: Pensla ytan med sockerkul”r blandad med vatten. Detta f”r att f† ett aptitligare utseende. Servera med sm„lt sm”r och gr”nsakstimbal/pur‚.. 250 g/port. Tina pur‚n och blanda med potatismos och „gg. Smaks„tt. Sm„lt matfett och h„ll skorpmj”l direkt i stekpannan. Klicka i smeten och stek p† svag v„rme tills de f†tt fin f„rg. 120 g/port Servera med s†s, potatismos och gr”nsakstimbal/pur‚.³Mú£΋rñ٠ì—x^H. Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda. Smaks„tt och f„rgs„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. 120 g/port Serveras varm eller kall skuren i skivor med s†s, pressad potatis och gr”nsakstimbal/pur‚.Tina pur‚n och blanda med ”vriga ingredienser. Smaks„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. 120 g/port Sk„r i bitar och servera med traditionellt smaksatt vit s†s, potatismos och Žrttimbal Findus 9110 eller Žrtpur‚, Findus 37276..Tina pur‚n och blanda med ”vriga ingredienser. Smaks„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. 120 g/port Servera med s†s, pressad potatis och gr”nsakstimbal/pur‚.Tina pur‚n. Finf”rdela den stekta str”mmingen i mixer. Blanda pur‚ och str”mming med ”vriga ingredienser. Smaks„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. 120 g/port Servera med potatismos, s†s, gr”nsakstimbl/pur‚ och lingonsylt. Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda. Smaks„tt och ev f„rgs„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. 120 g/port L„mplig innertemperatur „r ca 80 grader. Variera smaks„ttningen efter normalkostens recept. 21 portioner „r lagom i ett GN 1/1 100 mm. 10 portioner „r lagom i en 2 lit form.Tina pur‚n och blanda med ”vriga ingredienser. Smaks„tt och ev f„rgs„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. 120 g/port L„mplig innertemperatur „r ca 80 grader.Tina pur‚n och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda.. Smaks„tt och f„rgs„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. 120 g/port Servera i skivor med s†s, potatismos och gr”nsakstimbal/pur‚.Tina pur‚n och blanda med ”vriga ingredienser. Smaks„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. 120 g/port Servera som "biffar" med s†s, pressad potatis och gr”nsakstimbal/pur‚.Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda. Smaks„tt och f„rgs„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. 120 g/port Servera i strimlor med silad s†s, pressad potatis och gr”nsakstimbal/pur‚. Koka upp vatten och buljong. Tills„tt mannagryn och l†t koka ca 4 min. R”r ner pur‚erna och resten av ingredienserna. Smaks„tt. ca 220 gram/port Serveras varm tillsammans med pressad potatis och gr”nsakstimbal/pur‚.îOBõê ”é Ê¥% $iK 4  Tina pur‚n och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda med ”vriga ingredienser. Smaks„tt och f„rgs„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. 120 g/port Servera i t„rningar med silad s†s, pressad potatis eller pasta (se recept sid 99), gr”nsakstimbal/pur‚ och syltl”ksgel‚ (se recept sid 102) eller vinb„rsgel‚..Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda och smaks„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. 120 g/port Servera i t„rningar med silad s†s, pressad potatis och gr”nsakspur‚.Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda och smaks„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. 120 g/port Servera i t„rningar med dills†s, pressad potatis och gr”nsakstimbal/pur‚. 70 g Omelett- och timbalbas kan ers„ttas med 1 st „gg, 1 tsk vetemj”l och 1,5 msk mj”lk eller buljong. Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda och smaks„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. 120 g/port Servera i t„rningar med s†s, pressad potatis och gr”nsakstimbal/pur‚. Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda och smaks„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. ca 120 g/port Servera i t„rningar med gulaschs†s, pressad potatis och gr”nsakstimbal/pur‚. Gulaschs†s: Blanda ingredienserna. Koka upp. Smaks„tt. ca 1 dl s†s/port Vid behov av tjockare och n„ringst„tare s†s, tills„tt Findus Berikning Majsv„llingpulver (1 msk) och matfett (1 tsk)Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda och smaks„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. 120 g/port Servera i t„rningar med silad s†s, pressad potatis och gr”nsakstimbal/pur‚. Vid behov av tjockare och n„ringst„tare s†s, tills„tt Findus majsv„llingpulver (1 msk) och matfett (1 tsk)/port. Delade F„rdiga k”ttimbaler (se sid 35) passar ocks† utm„rkt att servera som gryta med dagens s†s.Tina pur‚n och blanda med potatismos och „gg. Smaks„tt och f„rgs„tt. Sm„lt matfett och h„ll skorpmj”let direkt i stekpannan. Klicka i smeten och stek p† svag v„rme tills de f†tt fin f„rg. Br”d: Blanda vatten, f”rtjockningsmedel och matfett. Hetta upp. L„gg br”det i kastrullen och l†t dra. Tag upp och l†t rinna av. Placera burgaren i br”det. 2 st/port Servera med "salladsblad"(tunt skuren b”ntimbal), ketchup, l”kpulver, grillkrydda och sl„t hamburgerdressing. Blanda vatten, Nestargel och matfett. Hetta upp. L„gg ner br”det i kastrullen och l†t dra. Tag upp och l†t rinna av. Placera hamburgaren i br”det. Servera med "salladsblad" = tunt skuren b”ntimbal, ketchup, l”kpulver, grillkrydda och sl„t hamburgerdressing. 5Y ÜÙsÄáÇ©‡" j I!,  Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda. Smaks„tt och f„rgs„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. Stj„lp upp och griljera. Servera i skivor med senap. 120 g/port Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda och smaks„tt. H„ll i v„l smorda bleck eller formar. Str” grillkrydda ”ver (kalkonkryddad timbal). T„ck med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. 120 g/port Sk„r upp i skivor: Servera med s†s, potatismos, gr”nsakstimbal/pur‚ och vinb„rsgel‚, „ppelmos eller katrinplommonpur‚. Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda och smaks„tt. F„rgs„tt (r”kt kalkonkryddad timbal). H„ll i v„l smorda bleck eller formar. T„ck med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. F”r att f† R”kt smak, tills„tt, Hickory Liquid Smoke 1 krm/portion. 120 g/port Sk„r upp i skivor, servera med kall sommars†s (se recept sid 95), pressad potatis, mangopur‚ och gr”nsakstimbal/pur‚. Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda. Smaks„tt ochf„rgs„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. L„mlig innertemperatur „r ca 80 ø Sk„r upp i t„rningar, servera med silad s†s, pressad potatis, gr”nsakstimbal/pur‚ och r”dbetsgel‚ (recept sid 102). 120 g/port Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda och smaks„tt. H„ll h„lften av smeten i v„l smorda bleck eller formar. Klicka i osten. H„ll p† resterande smet. T„ck med lock eller folie. Gr„dda. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. Servera i skivor med dagens s†s, potatis och gr”nsak. 120 g/port Madreias†s: Blanda buljong och maderiavin. Hetta upp och smaks„tt. Red med arrowrot. Blanka av med sm”r. 1 dl/port Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda. Smaks„tt ochf„rgs„tt. (1 krm Hickory Liquid smoke/ portion.) H„ll i v„l smorda bleck eller formar. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. ca 120 g/port Servera i skivor med s†s, potatismos, gr”nsakstimbal/pur‚ och svart vinb„rsgel‚.Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda. Smaks„tt ochf„rgs„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. ca 120 g/port Sk„r i strimlor. Servera till gel‚ad sm”rg†s (se recept sid 98), gr”nsakstimbal och sl„t kebabs†s.Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda och smaks„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. Sk„r upp "kycklingbr”st" och servera med s†s, pressad potatis och gr”nsakstimbal/pur‚. ca 120 g/portô^ÒNþ#} ãÉ© ‘„  gK3Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda. Smaks„tt och f„rgs„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. Alternativt: F”rdela smeten p† plastfilm/folie och rulla till en korv. Gr„dda. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. Sk„r i skivor och servera med s†s, potatismos, gr”nsakstimbal/pur‚, senap och ketchup.. ca 120 g/port Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda och smaks„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. Servera i t„rningar med silad s†s, pressad potatis och gr”nsakstimbal/pur‚. ca 120 g/portTina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda. Tills„tt k†len.. Smaks„tt och f„rgs„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. Sk„r upp i rektanglar. Servera med s†s, pressad potatis, gr”nsakstimbal/pur‚ och lingonsylt (se recept sid 102). ca 140 g/portTina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda. Smaks„tt och f„rgs„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. Tag ev ut "k”ttbullar" med kulj„rn eller servera sm† bitar tillsammans med s†s, potatismos, gr”nsakstimbal/pur‚ och lingonsylt (se recept sid 102). ca 120 g/portKoka upp mj”lk och buljongpulver. Tills„tt mannagryn och koka ca 4 min. R”r ner pur‚erna och resten av ingredienserna. Smaks„tt. ca 1,5 dl/port Servera med pressad potatis och gr”nsakstimbal. L„gg de f„rdiga timbalernai en smord form. Tina omelett- och timbalbas och r”r ner i potatismoset. Smaks„tt. F”rdela moset ovanp† timbalerna. T„ck med lock eller folie. Gr„dda. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. Servera med s†s, gr”nsakstimbal/pur‚ 200g/port Tina pur‚n. Skilj „ggulor och „ggvitor. Vispa vitorna till h†rt skum. Blanda mj”lk/buljong och vetemj”l. Koka upp. Tills„tt pur‚n. Vispa ner „ggulor och v„nd ner „ggvitor. Smaks„tt och ev f„rgs„tt. H„ll i v„l smorda bleck eller formar. Fyll formarna till 2/3 med smet. Gr„dda. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. Servera med s†s, potatismos och gr”nsakstimbal/pur‚. . ca 120 g/port. Tina pur‚n och blanda med ”vriga ingredienser. Smaks„tt och f„rgs„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. Sk„r i skivor och servera med s†s, pressad potatis eller potatisgrat„ng (se recept sid 99), gr”nsakstimbal/pur‚ och vinb„rsgel‚.Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda. Tills„tt leverpastej. Smaks„tt och f„rgs„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. ca 120g/port Servera i skivor tillsammans med s†s, potatismos, gr”nsakstimbal/pur‚ och lingonsylt (se recept sid 102).ódà¡YŽcáÇ«‘x ] C. Lasagneplattor: Tina omelett- och timbalbas. Blanda med gr„dde. Smaks„tt. H„ll h„lften av smeten i ett smort bleck. T„ck med torra gelatinblad. K”ttf„rss†s: Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans.. Smaks„tt. H„ll h„lften ovanp† gelatinbladen. T„ck med torra gelatinblad. H„ll p† resten av omelett och timbalbasen. T„ck med torra gelatinblad. H„ll p† resten av k”ttf„rss†sen. T„ck med lock eller folie. Gr„dda. -Kombiugn kokl„ge,30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader 1-2 tim. -Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. Osts†s: Fr„s matfett och vetemj”l, sp„d med mj”lk. L†t koka ca 5 min. Tills„tt osten. Smaks„tt. H„ll den varma osts†sen ”ver Lasagnen. 300 g/port Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda. Smaks„tt och f„rgs„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. ca 120g/port Sk„r i skivor och servera tillsammans med pepparrotss†s, pressad potatis och gr”nsakstimbal/pur‚. Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda. Smaks„tt och ev f„rgs„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. ca 120g/port Sk„r i skivor och servera med s†s, potatismos, gr”nsakstimbal/pur‚ samt vinb„rsgel‚, „ppelmos och katrinplommonpur‚.Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda. Smaks„tt och f„rgs„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. ca 120g/port Sk„r i skivor och servera med s†s, pressad potatis, gr”nsakstimbal/pur‚ och r”nnb„rsgel‚.Tina pur‚n. Fr„s l”ken. Blanda pur‚n och l”ken med ”vriga ingredienser. Smaks„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. ca 200 g/port Servera i bitar med s†s, HP-sauce, r”dbetsgel‚ (se recept sid 102) och „ggkr„m (se recept sid 78).Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda. Smaks„tt och f„rgs„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar, t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. Pensla ytan med flytande honung. ca 120 g/port Sk„r i skivor och servera med s†s, pressad potatis, gr”nsakstimbal/pur‚, katrinplommonpur‚ och „ppelmos. Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda. Smaks„tt och f„rgs„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. ca 120 g/port Sk„r i skivor och servera med mimosasallad (se recept sid 96), tomat- och „ttiksgurksgel‚ (se recept sid 102). Tina pur‚n och blanda med ”vriga ingredienser. Smaks„tt och f„rgs„tt. Sm„lt matfett och h„ll skorpmj”l direkt i stekpannan. Klicka i smeten och stek p† svag v„rme tills de f†tt fin f„rg. 2 st   40 gram/port Servera med s†s, pressad potatis, gr”nsakstimbal/pur‚, „ttiksgurksgel‚(se recept sid 102). ï>|Âæ6"¢æÒ ¿«›e J *  Tina pur‚erna och blanda med ”vriga ingredienser. Smaks„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. ca 120 g/port Servera i bitar med s†s och Solskensmos (se recept sid 103).Tina pur‚n och blanda med ”vriga ingredienser. Smaks„tt och f„rgs„tt. L„gg h„lften av den pressade potatisen i botten p† en v„l smord form. H„ll p† h„lften av timbalsmeten. T„cke med resterande potatis. H„ll p† resterande timbalsmet. T„ck med lock eller folie. Gr„dda. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. ca 200 g/port Servera med s†s, gr”nsakstimbal/pur‚ och „ttiksgurkgel‚ ( se recept sid 102). Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Tills„tt champinjonkr„men. Blanda. Smaks„tt och f„rgs„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. ca 120 g/port Serveras kall skuren i skivor tillsammans med silad Cumberlands†s och „ttiksgurksgel‚ (se recept sid 102).Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda. Smaks„tt och f„rgs„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. ca 120 g/port Sk„r i skivor och servera med dagens s†s, pressad potatis, gr”nsakstimbal/pur‚ och „ttiksgurksgel‚ (se recept sid 102). Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda. Smaks„tt och f„rgs„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. ca 120 g/port Sk„r i skivor och servera med s†s, potatis- och gr”nsaksgrat„ng (se recept sid 100), „ttiksgurksgel‚ (se recept sid 102) och vinb„rsgel‚. Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisning p† paketet. V„rm pur‚ och mj”lk. Smaks„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. ca 100 g/ port Servera kall med tjock s†s. Variera smaks„ttningen efter normalkostens recept. Bl”tl„gg och sm„lt gelatinet enligt anvisning p† paketet. Blanda pur‚, „ggula, mj”lk och ansjovisspad. Tills„tt gelatinet under omr”rning. Vispa „ggvita till h†rt skum och v„nd f”rsiktigt ner i smeten. Smaks„tt. L†t stelna i kyl. ca 100 g/port Serveras kall med tjock s†s, potatismos och gr”nsakspur‚/gel‚. Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisning p† paketet. V„rm pur‚ och mj”lk. Smaks„tt med b”cklingpastej, buljongpulver och kryddor. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. ca 100 g/port Serveras kall med tjock varm s†s bredvid, potatismos och gr”nsakspur‚/gel‚. Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisning p† paketet. V„rm pur‚ och mj”lk. Smaks„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. ca 100g/port Serveras kall med tjock, varm spenats†s bredvid, potatismos och citronklyfta. S†s: Blanda pur‚ och mjukost. V„rm. Smaks„tt. ca 1 dl/port Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisning p† paketet. V„rm pur‚ och mj”lk. Smaks„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. Serveras kall med tjock, varm dills†s bredvid, spritsa g„rna potatismos runt "fiskbiten". ca 100g/port ë—eºÝßÑ ½¬  Š { jVE6 %Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisning p† paketet. V„rm pur‚ och mj”lk. Smaks„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. Serveras kall i bitar med tjock dills†s, potatismos och gr”nsaksgel‚/pur‚. ca 100g/port Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisning p† paketet. V„rm pur‚ och v„tska. Smaks„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. Serveras kall med tjock traditionellt smaksatt vit s†s, potatismos och „rtpur‚/gel‚. ca 100g/port Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisning p† paketet. V„rm pur‚ och sillspad. Smaks„tt och ev. f„rgs„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. Serveras kall med „ggkr„m (se recept sid 78). ca 100 g/port.Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisning p† paketet. V„rm pur‚ och mj”lk. Smaks„tt och ev f„rgs„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. Serveras kall med tjock s†s. Variera smaks„ttningen efter normalkostens recept. ca 100 g/port Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisning p† paketet. V„rm pur‚ och mj”lk. Smaks„tt och ev f„rgs„tt. 0,5 krm Hickory Liquid Smoke/port Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. Serveras kallt i skivor med tjock varm s†s bredvid, potatismos och gr”nsakspur‚/gel‚. ca 100g/port Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisning p† paketet. V„rm pur‚ och mj”lk, r”dbets och kaprisspad. Smaks„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. Serveras kall i bitar med tjock, varm s†s, potatismos och gr”nsakspur‚/gel‚. ca 100g/portBl”tl„gg gelatinet enligt anvisning p† paketet. V„rm pur‚ och mj”lk. Smaks„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. Serveras kall i kuber med tjock, varm s†s, potatismos och b”ngel‚. ca 100g/port Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisning p† paketet. V„rm pur‚, mj”lk och vin. Smaks„tt och f„rgs„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. Serveras kall i bitar med tjock varm s†s, potatismos, gr”nsakspur‚/gel‚ och syltl”ksgel‚ (se recept sid 102). ca 100 g/port Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisning p† paketet. V„rm pur‚erna och mj”lk. Smaks„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. Serveras kall i bitar med tjock varm s†s, potatismos och gr”nsakspur‚/gel‚. Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisning p† paketet. V„rm pur‚ och v„tska.. Smaks„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. Serveras kall i t„rningar med tjock, varm dills†s bredvid, potatismos och gr”nsakspur‚/gel‚. ca 100g/port Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisning p† paketet. V„rm pur‚ och v„tska.. Smaks„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. Serveras kall i t„rningar med tjock, varm s†s, potatismos och gr”nsakspur‚. ca 100g/port Servera alltid varma tillbeh”r bredvid den gel‚ade maten. Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisning p† paketet. V„rm pur‚ och v„tska.. Smaks„tt. F„rgs„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. Serveras kall i skivor med senap. ca 100g/port Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisning p† paketet. V„rm pur‚ och mj”lk.. Smaks„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. Pensla kalkonen med soja f”re "trancheringen". Serveras kall i bitar med tjock, varmls†s bredvid, potatismos och gr”nsakspur‚/gel‚, „ppelmos och katrinplommonpur‚. Vidtillagning av R”kt kalkon, tills„tt Hickory Liquid Smoke 0,5 krm/port samt r”d karamellf„rg. ca 100g/port a¼aÃàªsÞÌ µ¢‘t` H - Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisning p† paketet. V„rm pur‚, mj”lk och kalopssky. Smaks„tt och f„rgs„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. Serveras kall i t„rningar med tjock, varm s†s bredvid, potatismos, gr”nsakspur‚/gel‚ och r”dbetsgel‚ (se recept sid 102). ca 100g/port Vid ”kat n„ringsbehov tills„tt 2 msk Findus majspulver/port.Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisning p† paketet. V„rm pur‚ och v„tska. Smaks„tt och f„rgs„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. G”r avkok p†: 1 morot, 1 gul l”k, 20 st kryddpepparkorn, 20 st vitpepparkorn, 2 st lagerblad, 6 dl vatten och salt. Serveras kall i skivor med r”dbetsgel‚ (recept sid 102). ca 100g/port B†de gelatinblad och gelatinpulver m†ste bl”tl„ggas. Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisning p† paketet. V„rm pur‚ och mj”lk. Smaks„tt och f„rgs„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. Serveras kall i skivor med tjock, varm s†s bredvid, potatismos, gr”nsakspur‚/gel‚ och vinb„rsgel‚. 0,5 krm Hickory Liquid Smoke/port. ca 100g/port B†de gelatinblad och gelatinpulver m†ste bl”tl„ggas. Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisning p† paketet. V„rm pur‚ och mj”lk. Smaks„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. Pensla stekt kyckling med soja f”re "tranchering." Serveras kall i bitar med tjock, varm s†s bredvid, potatismos och gr”nsaksgel‚/pur‚. ca 100g/port Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisning p† paketet. V„rm pur‚ och mj”lk. Smaks„tt och f„rgs„tt. 0,5 krm Hickory Liquid Smoke/port. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. Serveras kall i skivor med tjock, varm s†s bredvid, Torghandlarmos (se recept sid 103), gr”nsakspur‚/gel‚ och senap. Juklorv-Fl„skkorv: Smaks„tt korvreceptet dessutom med „ttika 0,5 tsk/port och malen kryddpeppar 0,5 krm/port. ca 100g/port Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisnig p† paketet. V„rm pur‚erna och mj”lk. Smaks„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. ca 100g/port Serveras kall i bitar med tjock, varm s†s bredvid, potatismos och gr”nsakspur‚/gel‚. Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisnig p† paketet. V„rm pur‚erna och mj”lk. Smaks„tt och f„rgs„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. ca 100g/port Serveras kall i bitar med tjock, varm s†s bredvid, potatismos, gr”nsakspur‚/gel‚ och lingonsylt (se recept sid 102). Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisnig p† paketet. V„rm pur‚erna och mj”lk. Smaks„tt och f„rgs„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. ca 100g/port Serveras kalla i form av "k”ttbullar" uttagna med kulj„rn eller i "kuber" med tjock, varm s†s bredvid, potatismos, gr”nsakspur‚/gel‚ och lingonsylt (se recept sid 102). Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisnig p† paketet. V„rm pur‚ och steksky. Smaks„tt och f„rgs„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. ca 100g/port Serveras kall i bitar med tjock, varm s†s bredvid, potatismos, gr”nsakspur‚/gel‚ och vinb„rsgel‚, Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisnig p† paketet. V„rm pur‚ och mj”lk. Tills„tt leverpastej. Smaks„tt och f„rgs„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. ca 100g/port Serveras kall i bitar med tjock, varm s†s b redvid, potatismos, gr”nsakspur‚/gel‚ och lingonsylt (se recept sid 102). +qŸÄÐÉØÄ µ ¦– ‚o] M 8& Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisnig p† paketet. V„rm pur‚ och mj”lk. Smaks„tt och f„rgs„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. ca 100g/port Serveras kallt i skivor med tjock, varm s†s bredvid, potatismos, gr”nsakspur‚/gel‚. Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisnig p† paketet. V„rm pur‚ och mj”lk. Smaks„tt och f„rgs„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. ca 100g/port Serveras kall i skivor med tjock, varm s†s bredvid, potatismos, gr”nsakspur‚/gel‚ och katrinplommonpur‚. Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisnig p† paketet. V„rm pur‚ och v„tska. Smaks„tt och f„rgs„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. ca 100g/port Serveras kall i skivor med tjock, varm s†s bredvid, potatismos, gr”nsaksgel‚/pur‚, vinb„rsgel‚ och „ttiksgurksgel‚ (se recept sid 102). Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisnig p† paketet. V„rm pur‚ och mj”lk. Smaks„tt och f„rgs„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. ca 100g/port Serveras kall i skivor med t.ex. Mimosasallad (se recept sid 96). Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisnig p† paketet. V„rm pur‚ och v„tska. Smaks„tt och f„rgs„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. ca 100g/port Serveras kall i skivor med tjock, varm s†s bredvid, potatismos, gr”nsakspur‚/gel‚ och vinb„rsgel‚. Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisnig p† paketet. V„rm pur‚, silad sky och mj”lk. Smaks„tt och f„rgs„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. ca 100g/port Serveras kall i skivor med tjock, varm s†s bredvid, potatismos, gr”nsakspur‚/gel‚ och r”nnb„rsgel‚.. Blanda ingredienserna. Koka upp under omr”rning. Smaks„tt och ev. f„rgs„tt. Servera med smaksatt crŠme fraiche, smaksatt vispgr„dde eller „ggkr„m (se recept sid 78). ca 2,5 dl/port Vid Tjockflytande eller Gel‚kost red med ytterligare 2 msk berikning-majsv„llingpulver eller 1 msk vetemj”l/port.Blanda ingredienserna. Koka upp under omr”rning. Smaks„tt. Servera med vispad gr„dde, smaksatt med selleripur‚. 2,5 dl/port Vid tjockflytande eller gel‚kost, red med ytterligare 2 msk berinkning majsv„llingpulver eller i msk vetemj”l/port.Blanda ingredienserna. Koka upp under omr”rning. Smaks„tt. Servera med currygr„dde. 2,5 dl/port Vid Tjockflytande eller Gel‚kost, red med ytterligare 2 msk Findus Berikning Majsv„llingpulver eller 1 msk vetemj”l/port.Blanda ingredienserna. Koka upp under omr”rning. Smaks„tt. Servera med katrinplommonpur‚. 2,5 dl/port Vid Tjockflytande eller Gel‚kost, red med ytterligare 2 msk Findus Berikning Majsv„llingpulver eller 1 msk vetemj”l/port.Tina omelett- och timbalbas. Blanda med gr„dde. Gr„dda f”rsiktigt. Fyllning: Tina pur‚n och blanda med ”vriga ingredienser. Smaks„tt. Fyll pannkakorna. V„rm f”rsiktigt i mikrougn. 1 port   4 st ca 170 g Servera med gr”nsakpur‚. TIPS Ers„tt fyllningen med tinad skinkpur‚, som smaksatts med mjukost.Tina pur‚n. Smaks„tt. Blanda potatis med uppvispat „gg, mj”l och salt. Arbeta snabbt ihop degen. Forma till en rulle och sk„r i j„mna bitar. (10 port = 20 bitar). Platta till och g”r en f”rdjupning i degen. F”rdela pur‚n och rulla ihop till sl„ta bullar p† mj”lat bord. L„gg kroppkakorna i kokande saltat vatten. L†t koka tills de flyter upp och d„refter i ca 5 min. Servera med sm„lt sm”r eller vit s†s och lingonsylt (se recept sid 102). 170g/port. &ñËdÌ”Eíß Î µ¢’ k' M5 Tina pur‚n. Bl”tl„gg och sm„lt gelatinet enligt anvisning p† paketet. Krossa kexen och blanda med matfett. Platta ut blandningen i en form med l”stagbar kant. St„ll kallt. Blanda pur‚ och gr„ddfil. Smaks„tt. Tills„tt gelatinet under omr”rning. H„ll ovanp† kexblandingen. L†t stelna i kyl. Žggkr„m - se recept Tomatgel‚ - se recept L„gg upp p† fat och garnera med „ggkr„m, tomatgel‚ och dill. 6 port „r lagom i en rund form, 24 cm diameter, med l”stagbar kant. 150 g/port Botten: Tina omelett- coh timbalbas och blanda med gr„dde. Smaks„tt. Gr„dda i v„l smord rund form (28 cm diam) t„ck med lock eller folie. -Konvektionsugn, 130 grader, ca 15 min. -Hush†llsugn 175 grader, ca 25 min. Fyllning: Blanda samtliga ingredienser. Smaks„tt. F”rdela fyllningen ”ver botten. Hetta upp pizzan under lock i mikrougn. Servera med gr”nsakspur‚. Tina pur‚erna och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda och smaks„tt. H„ll ett tunt lager (ca 1 cm h”jd) i en smord form. T„ck med lock eller folie. Gr„dda. -Kombiugn kokl„ge ca 10 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 15 min. -Hush†llsugn 175 grader, ca 15 min, g„rna vattenbad. Gel‚a ev sm”rg†sarna (se recept sid 98). Bred matfett p† br”det. L„gg p† skivad kycklingtimbal. Dekorera med persilja, „ppelmos och tomatgel‚ (se recept sid 102). Tina pur‚n. Bl”tl„gg och sm„lt gelatinet enligt anvisning p† paketet. Riv br”det fint och blanda med matfett. Platta ut blandningen i en form med l”stagbar kant. St„ll kallt. Blanda pur‚, l”k eller l”kpulver, gr„ddfil, kesella och kaviar. Smaks„tt. Tills„tt gelatinet ”under omr”rning. H„ll ovanp† br”dblandningen. L†t stelna i kyl. L„gg upp p† fat och garanera med gr„sl”k eller dill och gr”nsakspur‚. 150g/port 6 port „r lagom e en rund form, 24 cm diam med l”stagbar kant. Smaks„tt g„rna med matjessillspad i st„llet f”r kaviar. Vid gel‚kost uteslut botten. Passar „ven som vickningsr„tt. Bred matfett p† br”det. Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans. Blanda med ”vriga ingredienser. Smaks„tt. H„ll blandningen ”ver sm”rg†sarna. Tillaga i mikrougn p† 1/2 effekt, tills blandingen stelnat. Servera me gr”nsakstimbal/pur‚.Tina pur‚n. Blanda pur‚, „gg, majon„s, kaviar och dill. Smaks„tt. Bred matfett och fyllning p† br”den. L„gg br”den ovanp† varandra, t„ck t†rtan med resten av fyllningen. L„gg p† tomathack/tomatpur‚ och ost. Gratinera. - Konvektionsugn 150 grader, 15-20 min. - Hush†llsugn 175 grader, 15-20 min. Tina pure‚rna var f”r sig. Blanda med respektive ingredienser. Varva de olika sorterna i v„l smorda formar, t„ck med lock eller folie. Gr„dda. - Kombiugn kokl„ge, 30-40 min. alt. konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. L†t svalna. Stj„lp upp. 10 port „r lagom i en 2 lit form. Basilikas†s: Blanda ingredienserna. Smaks„tt. Bl”tl„gg och sm„lt gelatinet enligt anvisning p† paketet. Skilj „ggulor och „ggvitor. Blanda pur‚, „ggula och mj”lk. Tills„tt gelatinet under omr”rning. Vispa „ggvita till h†rt skum och v„nd ned f”rsiktigt i smeten. Smaks„tt. L†t stelnda i kyl. Serveras kall.Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisning p† paketet. V„rm pur‚ och mj”lk. Smaks„tt. Tills„tt det bl”tlagda gelatinet under omr”rning. L†t stelna i kyl. Serveras kall. * OBS! Vid majsgel‚ - anv„nd dubbel gelatinm„ngd. Tina pur‚n och blanda med ”vriga ingredienser. Smaks„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. -Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. -Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. ca 120 g/port @20èÃDçÓ¾°Œ$ t_D-Tina pur‚ och omeltt- och timbalbas tillsammans. Blanda och smaks„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. - Kombiugn kokl„ge, 30-40min, alternativt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. ca 120g/port Vid behov av fastare konsistens, tills„tt 1 msk Berikning ajsv„llingpulver. Tina pur‚n. Skilj „ggulor och „ggvitor. Vispa vitorna till h†rt skum. Blanda mj”lk och vetemj”l. Koka upp. Tills„tt pur‚n. Vispa ner „ggulorna. V„nd ner „ggvitorna. Smaks„tt. H„ll i v„l smorda bleck eller formar. Fyll formen till 2/3 med smet. Gr„dda. - Konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. - Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min. ca 120 g/port.Tina pur‚n. Blanda pur‚, „gg, gr„dde och ost. Smaks„tt. Varva potatis, pur‚blandning och ”rtkryddor i v„l smorda formar. T„ck med lock eller folie. Gr„dda. -Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. -Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. L†t svalna. Stj„lp upp och sk„r i skivor. Pat‚n kan ocks† serveras varm. 8 portioner „r lagom i en 2 llit form. ca 150 g/port. Tina pur‚n och blanda med ”vriga ingredienser. Smaks„tt. H„ll smeten i v„l smorda bleck eller formar och t„ck med lock eller folie. Gr„dda. -Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. -Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. ca 150g/port 8 port „r lagom i en 2 lit form. Tina pur‚n och blanda med ”vriga ingredienser. Smaks„tt. F„rgs„tt r”dk†lspat‚ med r”d karamellf„rg och brunk†lspat‚ med sockerkul”r. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. -Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. -Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. ca 50g/port 20 port „r lagom i en 2 lit form. Tina pur‚erna var f”r sig, tillsammans med omelett- och timbalbas. Blanda och smaks„tt. Varva de olika sorterna i v„l smorda formar, avskilj mellan varje lager med torra gelatinblad. T„ck med lock eller folie. Gr„dda. -Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. -Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. Sm”rs†s: R”r ut vetemj”l i lite av mj”lken. Koka upp biljong och resterande mj”lk. Red med vetemj”lsblandningen. L†t sjuda ca 5 min. Tills„tt matfett och l†t det sm„lta. Tills„tt persilja och gr„sl”k. Smaks„tt. R”r ut vetemj”l i lit av mj”lkenl. Koka upp buljong och resterande mj”lk. Red av med vetemj”lsblandningen. L†t sjuda 5 min. Tills„tt matfett och l†t det sm„lta. Tills„tt persilja och gr„sl”k. Smaks„tt. ca 1 dl/port Tina omelett. och timbalbas. Blanda med potatis och mj”lk. Smaks„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folier. -Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. -Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. Servera med skinks†s och gr”nsakstimbal. ca 200 g/port Tina pur‚n och blanda med ”vriga ingredienser. Smaks„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folier. -Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. -Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. Servera med stuvning eller s†s. ca 120 g/port Tina omelett- och timbalbas och blanda med mj”lk. Smaks„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folier. -Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. -Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. Servera med stuvning eller s†s. ca 120g/port Æ“HØ Â˜îîßʲ — z[< ' Blanda „gg och mj”lk. Smaks„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folier. -Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. -Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. Servera med gr”n hollandaises†s. ca 120g/port Tina omelett- och timbalbas och blanda med mj”lk. Smaks„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folier. -Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. -Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. Pressa den tillagade omeletten genom potatispress. ca 150g/portV„tskem„ngden varierar beroende p† potatissort. Riv potatisen fint och l„gg i v„l smorda bleck eller formar. Blanda gr„dde, mj”lk och kryddor. H„ll blandningen ”ver potatisen. T„ck med lock eller folie. Gr„dda tills potatisen „r riktigt mjuk. -Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. -Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. Efter gr„ddning: Pensla ytan med sockerkul”r blandad med vatten. Detta f”r aptitligare utseende. ca 200 g/port SS: Koka upp mj”lk och matfett. Red av med vetemj”l. L†t koka. Tills„tt ost, l†t sm„lta ner under omr”rning. Smaks„tt. Varva potatis och fryst gr”nsakspur‚ i v„l smorda bleck eller formar. Krydda mellan varven. H„ll s†sen ”ver. Gr„dda t„ckt med lock eller folie. -Kombiugn kokl„ge, 30-40 min, alt konvektionsugn 130 grader, 1-2 tim. -Hush†llsugn 175 grader, ca 45 min, g„rna vattenbad. Snabbtips. Ers„tt r† potatis med kokt pressad potatis. H„ll p† mindre m„ngd s†s.Pajdeg: Blanda ingredienserna till pajdegen. Kavla eller tryck ut degen i formen. Fyllning: Blanda „gg och socker. R”r ner vaniljsocker, crŠme fraiche och tinad pur‚. H„ll smeten i pajskalet. Gr„dda. Konvektionsugn 150ø, ca 30 min. Hush†llsugn 175ø, ca 20 min. L†t pajen st† en stund s† att fyllningen "stannar". 12 port „r lagom i en rund pajform. 36 port „r lagom i ett GN 1/1 65 mm. Vid Gel‚kost uteslut pajdegen. ca 90 g/port.Exotisk blanchmang‚: ca 115 g/port. Tina pur‚n. Bl”tl„gg och sm„lt gelatinet enligt anvisning p† paketet. Blanda pur‚, crŠme fraiche, socker och vaniljsocker. Smaka av. Tills„tt gelatinet. H„ll upp i formar eller bleck. L†t stelna i kyl. Svart vinb„rss†s: ca 0,5 dl/port Blanda vatten och potatismj”l. Sjud upp. Tills„tt pur‚n. Smaks„tt med socker. L†t svalna. Servera blanchmang‚n med svart vinb„rss†sen. Bl”tl„gg och sm„lt gelatinet enligt anvisning p† paketet. Vispa „gg och socker. Vispa gr„dden och v„nd ner i „gg/sockerblandningen. R”r i pur‚. Tills„tt gelatinet. Blanda v„l. Smaka av. H„ll upp i bleck eller formar. l L†t stelna i kyl. ca 2 dl/port Bakelse: Baka en rullt†rtsbotten. Bred fromagen ”ver. L†t stelna. Sk„r i bitar. Dekorera med vispad gr„dde. Bl”tl„gg och sm„lt gelatinet enligt anvisning p† paketet. Vispa „gg och socker. R”r i pur‚. Tills„tt gelatinet. Blanda v„l. Smaka av. H„ll upp i bleck eller formar. L†t stelna i kyl. ca 1,75 dl/port Bakelse: Baka en rullt†rtsbotten. Bred fromagen „ver. L†t stelna. Sk„r i bitar. Dekorera med vispad gr„dde. Bl”tl„gg och sm„lt gelatinet enligt anvisning p† paketet. Blanda pur‚ och vatten. Tills„tt gelatinet. Smaks„tt. L†t stelna i kyl. ca 100g/port. Efterr„tter „r en trevlig avslutning p† m†ltiden och kan ocks† serveras som mellanm†l.Blanda vatten och potatismj”l. Sjud upp. Tills„tt pur‚n. Smaks„tt med socker (sockerm„ngden varierar n†got beroende p† pur‚sort). H„ll upp. ca 2 dl/port Berikning-majsv„llingpulver kan tills„ttas vid tillagning av fruktsoppa Vid gel‚kost red med ytterligare potatismj”l. nÞŠðúìenÙ¼® –…lWD +  Blanda vatten och potatismj”l. Sjud upp. Tills„tt pur‚n. Smaks„tt med socker (sockerm„ngden varierar n†got beroende p† pur‚sort). H„ll upp. ca 1,5 dl/port Servera kr„men med mj”lk eller vispad gr„dde. Berikning-majsv„llingpulver kan tills„ttas vid tillagning av kr„m Fruktpur‚ „r n„ringsm„ssigt j„mf”rbart med motsvarande hel frukt.Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans, blanda. Smaks„tt. Gr„dda i v„l smorda bleck eller formar t„ckta med lock eller folie. Kombiugn i kokl„ge, 30-40 min, alternativt konvektionsugn 130ø, 1-2 tim. Hush†llsugn 175ø, ca 45 min, g„rna vattenbad. ca 120g/port Servera med frukts†s och vispad gr„dde. 70 gram Omelett- och timbalbas kan ers„ttas med 1 „gg och 0,5 dl mj”lk. Bl”tl„gg och sm„lt gelatinet enligt anvisning p† paketet. Vispa „ggvitorna till h†rt skum. Blanda pur‚, gr„ddfil/yoghurt och socker. Smaks„tt med lite kanel. Tills„tt gelatinet. V„nd ner „ggvitorna. H„ll upp bleck eller formar. L†t stelna i kyl. Servera med vispgr„dde. ca 1,2 dl/portTina pur‚n. Vispa „gg och socker. Blanda f”rsiktigt i pur‚n. Bred ut „pple/„ppelmos i v„l smorda bleck eller formar. H„ll katrinplommonsmeten ”ver. T„ck med lock eller folie. Gr„dda. -Kombiugn kokl„ge, 20 min alternativt, konvektionsugn 130ø, ca 40 min. - Hush†llsugn 175ø, ca 30 min, g„rna vattenbad. ca 140g/port.Tina pur‚ och omelett- och timbalbas tillsammans, blanda. Vispa „ggvitorna till h†rt skum. Tills„tt socker och vispa ytterligare en stund. V„nd ner vitorna i pur‚smeten. H„ll upp i smorda sockrade portionsformar. Gr„dda. Konvektionsugn 130ø, ca 20 min. Hush†llsugn 175ø, ca 15 min. ca 50g/port Servera g„rna tillsammans med vispad gr„dde eller frukts†s (se recept sid 146). Koka upp vattnet, vispa i mannagryn och socker. L†t koka 15-20 min. Tills„tt nogon av pur‚erna. Blanda. H„ll gr”ten i en sk†l eller blandningsmaskin. Vispa kraftigt i ca 45 min, s† att kr„men kallnar och blir riktigt luftig. ca 1,5 dl/port Servera med mj”lk. Vispa „gg, kesella och socker. Vispa gr„dden och blanda i. Smaks„tt med kardemumma. Gr„dda i v„l smorda bleck eller forma t„ckta med lock eller folie. -Kombiugn kokl„ge, 20 min alternativt, konvektionsugn 130ø, ca 40 min. - Hush†llsugn 175ø, ca 30 min, g„rna vattenbad. Servera med Findus fruktpur‚ som smaks„tts med socker. Frukts†s se recept sid 165. ca 130 g/port. Bl”tl„gg och sm„lt gelatinet enligt anvisning p† paketet. Vispa „ggulor och socker. Vispa gr„dden. Blanda allt. Smaks„tt ev med konjak eller lik”r. Frys i flerportions- eller enportionsformat. ca 85g/port R”r margarin och socker por”st. Tills„tt „ggulorna, litet i taget. Tills„tt mj”l blandat med bakpulver samt mj”lk. H„ll i smorda bleck eller formar. Bred pur‚n ”ver smeten. Vispa „ggvitorna till h†rt skum. Blanda i socker och vispa ytterligare en stund. Spritsa eller bred ut mar„ngen ”ver pur‚n. Gr„dda. Konvektionsugn 160ø, 25 min. Hush†llsung 175ø, ca 20 min. Servera ev med vispgr„dde. ca 85 g/port. 21 port „r lagom i ett GN 1/1 65 mm. Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisning p† paketet. Koka upp gr„dden. Tag kastrullen fr†n v„rmen. R”r ner gelatinet i gr„dden s† att det sm„lter. Blanda i socker, yoghurt och saft eller kanel. H„ll upp i bleck eller formar. L†t stelna i kyl. ca 100g/port Servera med frukts†s (se recept sid 165).Ìfõ±–±>), Bl”tl„gg gelatinet enligt anvisning p† paketet. Koka upp sirap och kryddor. Tills„tt gelatinet under omr”rning. L†s svalna. Vispa „gg och florsocker p”sigt. Blanda i kryddlagen. Vispa gr„dden och blanda i. Blanda ev i grovhackade pepparkakor. Frys i flerportions- eller enportionsformar. ca 85g/port. Servera med frukts†s (se recept sid 165).. Tina pur‚n. Bl”tl„gg och sm„lt gelatinet enligt anvisnig p† paketet. Vispa gr„dden. Blanda pur‚, yoghurt, florsocker och det sm„lta gelatinet. V„nd f”rsiktigt i gr„dden. H„ll upp i formar och l†t stelna i kyl. Servera med svart vinb„rss†s.(se recept sid 165). ca 100g/port Botten: Blanda det sm„lta matfettet med kexsmulorna. Pressa smulorna j„mnt f”rdelade i boten p† en form. Fyllning: Bl”tl„gg och sm„lt gelatinet enligt anvisning p† paketet. Blanda kesella, florsocker och det sm„lta gelatinet. Vispa gr„dden och v„nd ner i kesellablandningen. Bred massan ”ver botten och st„ll kakan kallt ca 1 tim. Svart vinb„rsgel‚: Bl”tl„gg och sm„lt gelatinet enligt anvisning p† paketet. Blanda pur‚ och socker. Tills„tt gelatinet. Smaks„tt. Bred gel‚n ”ver Skyrkakan. L†t stelna i kyl. 8 portioner „r lagom i en rund 2 lit form. 16 portioner „r lagom i et GN 1/1 65 mm. Vid gel‚kost uteslut botten.